Limpia minuciosamente el cabrito, asegurándote de camabiar la sal y la pimienta en todas sus partes.
En un tazón, combina aceite de oliva, ajo picado, comino, pimentón, orégano y zumo de limón. Asegúrate de frotar esta mezcla de manera uniforme sobre toda la superficie del cabrito.
Deja que el cabrito se impregne de los sabores del marinado. Refrigéralo durante al menos 2 horas, o mejor aún, déjalo marinar toda la noche para obtener resultados óptimos.
Calienta la parrilla a fuego medio-alto, asegurando un ambiente perfecto para la cocción.
Coloca el cabrito en la parrilla y cocina durante aproximadamente 2 horas. Dale la vuelta cada 20-30 minutos para lograr una cocción uniforme. No te olvides de rociarlo con una taza de cerveza para resaltar los sabores.
Utiliza un termómetro de carne para verificar la temperatura interna del cabrito, apuntando a alrededor de 70°C en el centro.
Una vez que esté listo, retira el cabrito de la parrilla y deja que repose durante 10-15 minutos antes de cortar y servir.
¡Saborea cada bocado de tu exquisito cabrito asado a la parrilla! Este paso a paso garantiza una experiencia culinaria inolvidable.